« Les Parcellaires »
Macrêts
TYPICITÉ
Blanc de Blancs
Une cuvée de gastronomie complexe avec une explosion d’arômes pour les amateurs.
œil
De nombreux et fins trains de bulles forment un cordon permanent. La teinte vieil or aux reflets ambrés laisse présager un champagne complexe et riche en arômes.
Nez
Intense et expressif où les multiples arômes toasté, vanillé, de pain grillé, de café, d’abricot sec et de fruits caramélisés s’allient avec élégance. Un léger boisé tout en subtilité qui parlera aux amateurs.
Bouche
Un vin de gastronomie qui se développe en bouche avec une explosion d’arômes sur les papilles. L’effervescence est crémeuse avec une ligne légèrement acidulée. Des notes les fruits compotés et de mirabelle à l’eau-de-vie s’expriment pleinement et sont complétées par des notes épicées telles la cannelle et la girofle. Beaucoup de texture et de présence en bouche avec une finale crayeuse et saline.
