Gamme
Taillées pour la table, ces cuvées de gastronomie sauront séduire les amateurs
100% Chardonnay
parcelle "Macrêts"
Vinifié et élevé en fût de chêne
Champagne de gastronomie, complexe et expressif, né au cœur du lieu-dit « Les Macrêts », sur les hauteurs de Barbonne-Fayel. Issu de vieilles vignes de Chardonnay, il conjugue profondeur, précision et amplitude. Ses notes de brioche, de pain grillé et de noisette accompagnent une bouche généreuse, crémeuse et saline, d’une grande longueur.
100% Pinot Noir
parcelle "Bonnots"
Vinifié et élevé en fût de chêne
Rosé de gastronomie, il dévoile une matière ample et structurée, portée par des notes de cerise, de rose et de fleurs séchées. Une cuvée expressive, généreuse et d’une grande élégance.
100% Pinot Noir
parcelle "Carabins"
Vinifié et élevé en fût d'acacia
Blanc de noirs de gastronomie, il révèle une expression profonde et ciselée, portée par des notes d’épices, de gingembre, de miel et de fleur d’acacia. Une cuvée structurée, tendue et d’une grande élégance.
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